茨菰炖排骨的做法
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排骨
茨菰炖排骨的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 茨菰50克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪排骨焯水后捞出备用。
- 将茨菰泡发后洗净备用。
- 姜片切片，葱段切段备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入焯水后的猪排骨煸炒至表面微黄。
- 加入适量的料酒翻炒均匀。
- 加入适量的清水，放入茨菰，烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入适量的盐、生抽和老抽调味，继续炖煮30分钟即可。
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