陕西面条种类及名称大全：
1.油泼面：又称陕西拌面，是陕西最有名的面食之一，以辣椒油、芝麻酱、醋、蒜泥等为调料，口感麻辣爽滑。
2.肉夹馍：将烤好的肉夹在馍中，再加上葱花、香菜、辣椒等调料，是陕西最具代表性的小吃之一。
3.擀面皮：是陕西传统面食之一，以面粉为主料，搭配各种蔬菜、肉类等食材，口感劲道爽滑。
4.凉皮：是陕西传统小吃之一，以面粉为主料，搭配芝麻酱、辣椒油、醋等调料，口感爽滑清凉。
5.葫芦头：是陕西传统面点之一，以面粉为主料，搭配各种蔬菜、肉类等食材，口感鲜美可口。
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