猪脚酸醋姜的做法大全
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做法大全
猪脚酸醋姜的做法
材料：
- 猪脚1只
- 姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 醋适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 冰糖适量
- 盐适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 香叶适量
- 干辣椒适量
- 水适量
步骤：
- 将猪脚洗净，切块备用。
- 将姜切片，葱切段备用。
- 热锅凉油，将猪脚块煸炒至表面微黄。
- 加入姜片、葱段、料酒、老抽、生抽、冰糖、盐、八角、桂皮、香叶、干辣椒，翻炒均匀。
- 加入适量的水，没过猪脚块，烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入适量的醋，继续炖煮30分钟。
- 最后加入适量的姜片，炖煮10分钟即可。
猪脚酸醋姜是一道营养丰富的美食，适合女性、老人和产妇食用。猪脚富含胶原蛋白，有助于美容养颜；醋可以促进食欲，帮助消化；姜可以温中散寒，有助于驱寒暖身。
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