拨面鱼的做法大全

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拨面鱼的做法

材料：

  • 鲜活拨面鱼一条
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香油适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将拨面鱼宰杀干净，去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成薄片，用盐、料酒、姜片腌制10分钟
  2. 葱姜蒜切末备用
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香
  4. 加入清水，放入拨面鱼片，煮至鱼片变白
  5. 加入盐、鸡精、生抽、老抽，煮开后淋上香油即可

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