厨师怎样熬制大料油
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美食食谱
熬制大料油的步骤：
1. 准备好需要的材料：干辣椒、花椒、大料、食用油。
2. 将干辣椒、花椒、大料放入锅中，用小火炒香。
3. 待香味散发出来后，加入食用油，继续小火煮沸。
4. 煮沸后，转小火慢慢熬制，约20分钟左右。
5. 待油变成红色后，关火，晾凉后装瓶即可。
注意事项：
1. 熬制大料油的过程中，要不停地搅拌，以免油烫坏。
2. 熬制大料油的锅要选用厚底的锅，以免油烫坏锅。
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