澄粉美食做法大全
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做法大全
澄粉是什么？
澄粉是一种低筋面粉，通常用于制作面点、糕点和面包等食品。它的特点是颜色洁白，质地细腻，口感柔软，适合制作口感细腻的食品。
澄粉美食做法
1. 澄粉糕：将澄粉、糖、水、油混合搅拌均匀，蒸熟后切成小块即可食用。
2. 澄粉糍粑：将澄粉加入开水中搅拌成糊状，再加入糯米粉揉成面团，制成糍粑即可。
3. 澄粉糯米糍：将澄粉、糯米粉、糖和水混合搅拌均匀，蒸熟后裹上芝麻粉即可。
4. 澄粉蒸肉：将肉馅、澄粉、葱姜末、盐、酱油、料酒、鸡蛋混合搅拌均匀，蒸熟后即可食用。
5. 澄粉炸鸡：将鸡肉切成小块，用盐、胡椒粉、鸡精、料酒、澄粉和鸡蛋混合腌制，然后裹上面包糠炸至金黄色即可。
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