经典面包制作大全

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经典法式面包

1. 准备材料：高筋面粉500克、酵母10克、盐10克、糖30克、水300毫升。

2. 将面粉、酵母、盐、糖混合在一起，加入水，揉成面团。

3. 面团揉至光滑有弹性，放在温暖处发酵至两倍大。

4. 将面团排气，揉成长条状，放入烤盘中，再次发酵至两倍大。

5. 在面团表面切上几刀，放入预热好的烤箱中，以200度烤制30分钟左右。

意大利面包

1. 准备材料：面粉500克、酵母10克、盐10克、橄榄油30毫升、水300毫升。

2. 将面粉、酵母、盐混合在一起，加入橄榄油和水，揉成面团。

3. 面团揉至光滑有弹性，放在温暖处发酵至两倍大。

4. 将面团排气，揉成圆形，放入烤盘中，再次发酵至两倍大。

5. 在面团表面切上几刀，放入预热好的烤箱中，以200度烤制30分钟左右。

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