紫山药的做法大全
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做法大全
紫山药炖排骨
材料：紫山药、猪排骨、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、清水。
做法：1. 紫山药去皮切块，猪排骨洗净备用；2. 热锅凉油，下姜葱爆香，加入猪排骨煸炒至变色；3. 加入料酒、盐、胡椒粉翻炒均匀；4. 加入紫山药块，加入清水没过食材，大火烧开后转小火炖煮1小时左右即可。
紫山药糯米饭
材料：紫山药、糯米、猪肉、香菇、葱、姜、盐、酱油、料酒、清水。
做法：1. 糯米提前泡发，紫山药去皮切块，猪肉切丁，香菇切片，葱姜切末备用；2. 热锅凉油，下葱姜爆香，加入猪肉煸炒至变色；3. 加入香菇翻炒均匀，加入料酒、盐、酱油调味；4. 加入紫山药块和泡发好的糯米，加入适量清水，大火烧开后转小火煮熟即可。
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