鸡脚怎么做好吃又简单家常版
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家常菜
鸡脚怎么做好吃又简单家常版
鸡脚是一道非常营养的食品，含有丰富的胶原蛋白和钙质，对于皮肤和骨骼健康都有很好的作用。以下是一种简单的家常版做法：
- 将鸡脚洗净，用刀刮去表面的杂毛。
- 将鸡脚放入开水中焯水，焯水的时间不要太长，大约30秒左右即可。
- 将焯好水的鸡脚捞出，用冷水冲洗干净。
- 将鸡脚放入锅中，加入适量的水，放入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料，大火烧开后转小火煮30分钟左右。
- 加入适量的盐和鸡精，再煮5分钟左右即可。
- 最后将煮好的鸡脚捞出，放入冰水中浸泡一下，这样可以让鸡脚更加爽脆。
这样做出来的鸡脚味道鲜美，口感爽脆，非常适合作为下酒菜或者零食食用。
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