冻豆腐丝瓜虾仁，冬日里的温暖美食

背景介绍：

寒冬时节，一道暖心的菜肴能驱散严寒，带来温暖，就为大家介绍一款冬日里的温暖美食——冻豆腐丝瓜虾仁，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是冬日里的一道佳肴。

食材介绍：

1、冻豆腐：冻豆腐是将豆腐冷冻后制成的，质地紧实，口感独特，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，有助于增强免疫力、降低血压、预防心血管疾病。

2、丝瓜：丝瓜是冬季的时令蔬菜，富含水分、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，具有清热解毒、润肺止咳、美容养颜的功效。

3、虾仁：虾仁是高蛋白、低脂肪的食材，含有丰富的氨基酸、矿物质和维生素，有助于增强免疫力、补充能量、改善心血管功能。

作用功效：

1、冻豆腐：冻豆腐中的大豆蛋白能降低胆固醇，预防心血管疾病；丰富的维生素和矿物质有助于增强免疫力，抵抗寒冷。

冻豆腐丝瓜虾仁，冬日里的温暖美食

2、丝瓜：丝瓜具有清热解毒、润肺止咳的作用，对于冬季干燥引起的咳嗽、咽痛等症状有很好的缓解作用，丝瓜中的膳食纤维有助于消化，预防便秘。

3、虾仁：虾仁中的高蛋白能提供丰富的能量，增强体力；低脂肪有助于减肥瘦身；丰富的矿物质和维生素能改善心血管功能，预防冬季感冒。

简单做法提示：

1、准备食材：冻豆腐、丝瓜、虾仁分别洗净，冻豆腐切块，丝瓜切段，虾仁去壳去肠线。

2、烹饪步骤：

a. 锅中加水煮沸，放入冻豆腐块，焯水2分钟，捞出备用。

b. 锅中加油，放入蒜末、姜末爆香，加入虾仁翻炒至变色。

c. 加入丝瓜段，翻炒均匀，加入适量的盐、生抽、料酒调味。

d. 最后放入焯过水的冻豆腐，翻炒均匀，加入适量的水，煮沸后转小火炖煮5分钟。

冻豆腐丝瓜虾仁，冬日里的温暖美食

e. 淋上少许香油，撒上葱花，即可出锅。

小贴士：

1、冻豆腐焯水时，水中加入少许盐，能去除豆腐的腥味。

2、丝瓜不宜煮得太久，以免失去口感和营养。

3、虾仁炒制时，火候要控制好，以免炒老。

4、做这道菜时，可根据个人口味调整调料的用量。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的冻豆腐丝瓜虾仁，都能让家的味道更加浓郁

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