炸皮鸡脚怎么做好吃
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美食食谱
炸皮鸡脚的做法：
1. 将鸡脚洗净，去除指甲和毛发，用开水焯水煮5分钟，去除血水和杂质。
2. 加入适量盐、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料腌制半小时。
3. 取一个干净的碗，加入适量的淀粉和面粉，搅拌均匀，将腌制好的鸡脚放入碗中，用手搓揉均匀，让面粉和淀粉均匀附着在鸡脚上。
4. 热锅凉油，将鸡脚放入锅中，用中小火炸至金黄色，捞出沥干油。
5. 炸好的鸡脚可以沾上自己喜欢的调料，如辣椒粉、孜然粉、五香粉等。
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