广东风吹肉的做法大全
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做法大全
广东风吹肉的做法
1. 准备材料：猪五花肉500克、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、水淀粉适量。
2. 将五花肉切成约2厘米见方的小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入焯水后的五花肉煸炒至表面微微焦黄。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和适量的水，煮开后转小火焖煮20分钟左右，直到五花肉软烂入味。
5. 最后加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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