闽菜食谱大全图片
闽菜食谱大全图片：
闽菜是中国八大菜系之一，以福建省为代表。其特点是选料讲究，注重调味，口感清鲜爽口，以海鲜、禽肉、蔬菜为主要食材，烹调方法多样，包括炒、煮、炖、烤、蒸等。以下是一些著名的闽菜食谱：
1. 福州鱼丸汤：将鱼肉捣成泥，加入调料搅拌均匀，制成鱼丸，再加入高汤、蔬菜等烹制而成。
2. 闽南炒米粉：将米粉炒至微黄，加入虾、瘦肉、豆芽等食材，翻炒均匀，加入调料即可。
3. 泉州鱼翅汤：选用新鲜的鱼翅，加入高汤、蔬菜等烹制而成。
4. 厦门海蛎煎：将新鲜的海蛎加入蛋液、淀粉等调料拌匀，煎至两面金黄即可。
5. 湄州卤肉：将猪肉切成块状，加入调料卤制，烹制出来的肉质鲜嫩多汁。
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