做菜大全 家常菜做鱼

家常菜做鱼的做法:

1.清洗鱼后,在鱼身上切上几刀,撒上盐和料酒腌制10分钟左右。

2.热锅凉油,放入姜蒜爆香,放入葱段煸炒。

3.放入腌制好的鱼,煎至两面金黄色。

4.加入适量的水,放入料酒、盐、酱油、糖、味精等调味料,大火烧开后转小火煮10分钟左右。

5.最后加入少许香油和葱花即可。

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