紫菜瘦肉煲的做法：
1. 准备食材：瘦肉、紫菜、葱姜蒜、豆腐、香菇等。
2. 瘦肉切片，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。
3. 紫菜用温水泡软备用，豆腐切块，香菇切片，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒至变色。
5. 加入豆腐、香菇、清水，大火烧开后转小火煮10分钟。
6. 加入紫菜，煮1分钟后加盐、味精调味即可。
7. 煲好的紫菜瘦肉煲可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者香油。
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