孜然皮皮虾的做法
材料：
- 虾
- 孜然粉
- 盐
- 生姜
- 蒜
- 红辣椒
- 葱
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 白糖
- 鸡精
- 油
做法：
- 虾去壳去头，留尾巴，用剪刀剪开虾背，去掉虾线，洗净沥干水分。
- 生姜、蒜、红辣椒切末，葱切段。
- 热锅凉油，下入姜蒜末、红辣椒末、葱段爆香。
- 加入虾煸炒，加入料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、盐、孜然粉翻炒均匀。
- 最后加入少许水，翻炒均匀，出锅前淋上一勺香油即可。
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