猪心红烧的做法
材料：
- 猪心1个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪心洗净，切成薄片，用盐和料酒腌制10分钟
- 葱姜蒜切末备用
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香
- 放入猪心煸炒至变色
- 加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀
- 加入清水，烧开后转小火煮30分钟
- 收汁即可
家常做法
材料：
- 猪心1个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
- 土豆2个
- 胡萝卜1个
- 青椒1个
步骤：
- 将猪心洗净，切成薄片，用盐和料酒腌制10分钟
- 葱姜蒜切末备用
- 土豆、胡萝卜、青椒切块备用
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香
- 放入猪心煸炒至变色
- 加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀
- 加入清水，烧开后加入土豆、胡萝卜、青椒，转小火煮30分钟
- 收汁即可
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