猪心红烧的做法大全家常：
1.准备好猪心、葱姜蒜、料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶等调料。
2.将猪心洗净，切成薄片，用盐和料酒腌制10分钟。
3.葱姜蒜切末备用。
4.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪心煸炒至变色。
5.加入适量的水，放入八角、桂皮、香叶等调料，烧开后转小火炖煮30分钟。
6.加入酱油、糖、盐调味，继续炖煮10分钟即可。
7.最后根据个人口味加入适量的辣椒粉或者花椒粉即可。
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