猪血炒豆腐的家常做法
材料：
- 豆腐
- 猪血
- 青椒
- 红椒
- 葱姜蒜
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 淀粉
- 清水
- 油
步骤：
- 豆腐切块，青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末。
- 猪血切块，放入开水中焯水，捞出备用。
- 锅中放油，烧热后放入葱姜蒜爆香。
- 放入青椒、红椒翻炒。
- 放入豆腐煸炒，加入盐、生抽、料酒调味。
- 加入清水，烧开后放入焯好水的猪血块，煮至猪血变硬。
- 用淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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