猪肉冻子的家常做法
材料：
- 猪肉馅500克
- 韭菜200克
- 盐适量
- 鸡蛋1个
- 姜末适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 香油适量
- 水适量
- 冻皮适量
步骤：
- 将猪肉馅放入碗中，加入盐、鸡蛋、姜末、料酒、生抽、老抽、香油和水，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 将韭菜洗净切碎，加入猪肉馅中，搅拌均匀。
- 将冻皮解冻，取一张放在手心，放入适量的馅料，将皮对折，用手捏紧封口处，使其成半月形。
- 将煮好的水放入蒸锅中，将冻子放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
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