重庆鸡丝凉拌面的做法
重庆鸡丝凉拌面的做法：
1. 准备面条，鸡胸肉，黄瓜，胡萝卜，葱姜蒜，香菜，辣椒油，酱油，醋，盐，糖，花生碎。
2. 鸡胸肉切丝，加入盐、酱油、淀粉腌制10分钟。
3. 黄瓜、胡萝卜切丝，葱姜蒜切末，香菜切碎。
4. 面条煮熟后捞出，放入凉水中过凉，沥干水分。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入鸡丝煸炒至变色。
6. 加入黄瓜、胡萝卜丝，翻炒均匀。
7. 加入酱油、醋、糖、盐、辣椒油，翻炒均匀。
8. 将炒好的鸡丝蔬菜倒入面条上，加入香菜和花生碎，拌匀即可。
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