扒肉的做法最正宗的做法
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扒肉的做法最正宗的做法
扒肉是一种传统的中式烹饪方法，通常使用猪肉、牛肉或鸡肉等肉类。以下是扒肉的最正宗做法：
- 将肉切成块状，用盐、酱油、料酒、姜片腌制30分钟。
- 将腌制好的肉块放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮30分钟。
- 加入冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒等调料，继续煮20分钟。
- 最后加入葱段、姜片、蒜末等调味料，煮5分钟即可。
这样做出来的扒肉肉质鲜嫩，口感香甜，非常美味。
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