正宗大块扒肉做法
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美食食谱
正宗大块扒肉做法：
1. 准备食材：猪肉大块、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水。
2. 猪肉大块切成厚度约为1.5厘米的薄片，用刀背拍松。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色。
5. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水，烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到猪肉变得软烂入味即可。
6. 出锅前撒上葱花即可。
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