茄子榨炒洋芋的做法

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茄子榨炒洋芋的做法

1.准备食材：茄子、洋芋、葱、姜、蒜、辣椒、盐、鸡精、生抽、料酒、油。

2.茄子切块，洋芋切片，葱姜蒜辣椒切末备用。

3.锅中倒油，烧热后放入葱姜蒜辣椒煸炒出香味。

4.放入洋芋煸炒至微黄色，加入茄子继续煸炒。

5.加入盐、鸡精、生抽、料酒调味，翻炒均匀即可。

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