清徐蘸片的做法大全
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做法大全
清徐蘸片的做法
材料：
- 猪肉
- 豆腐皮
- 葱姜蒜
- 辣椒
- 醋
- 酱油
- 盐
- 糖
- 料酒
- 淀粉
- 花生油
步骤：
- 将豆腐皮切成长条状，猪肉切成丝，葱姜蒜切末，辣椒切碎。
- 将猪肉丝加入盐、糖、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 锅中倒入适量花生油，烧热后放入葱姜蒜末和辣椒煸炒出香味。
- 加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
- 加入适量的酱油和醋，翻炒均匀。
- 将豆腐皮放入锅中煮熟，捞出沥干水分。
- 将炒好的猪肉丝放在豆腐皮上，卷起来切成小段即可。
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