潮汕生腌龙虾的做法
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美食食谱
潮汕生腌龙虾的做法：
1.准备材料：活龙虾、盐、白糖、生姜、蒜、辣椒、香菜、料酒、醋、生抽、老抽、花椒、八角、桂皮、草果。
2.将龙虾洗净，切成段状备用。
3.将生姜、蒜、辣椒切末，香菜切段备用。
4.锅中倒入适量油，放入花椒、八角、桂皮、草果煸炒出香味。
5.放入姜蒜末和辣椒末煸炒出香味。
6.放入龙虾段煸炒均匀。
7.加入盐、白糖、料酒、醋、生抽、老抽翻炒均匀。
8.加入适量的水，煮开后转小火焖煮5分钟。
9.加入香菜段翻炒均匀即可。
10.将煮好的龙虾装盘，淋上炒好的调料汁即可。
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