鸭血粑的做法窍门
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美食食谱
鸭血粑的做法：
1. 准备好鸭血、糯米粉、油、盐、葱花、姜末、花椒粉等食材。
2. 将鸭血切成小块，用清水浸泡半小时，去除血水。
3. 将糯米粉加入适量清水，搅拌均匀成糊状。
4. 将鸭血块放入糯米糊中，搅拌均匀。
5. 在锅中加入适量油，烧热后放入葱花、姜末、花椒粉等调料，煸炒出香味。
6. 将拌好的鸭血糯米糊倒入锅中，用中小火煎煮，煎至两面金黄即可。
7. 最后撒上适量盐和葱花即可。
注意事项：
1. 煎鸭血粑时火不要太大，否则容易糊底。
2. 煎鸭血粑时要翻面，煎至两面金黄即可。
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