红烧猪腿肉
1. 猪腿肉切块，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入猪腿肉煸炒。
3. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水淀粉，翻炒均匀。
4. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到猪腿肉变得软烂入味即可。
糖醋猪腿肉
1. 猪腿肉切片，加入盐、料酒、姜末腌制10分钟。
2. 锅中放油，加入腌制好的猪腿肉煎至两面金黄。
3. 加入适量的水，加入白醋、糖、生抽、老抽、葱姜蒜，翻炒均匀。
4. 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
红烧猪蹄筋炖猪腿肉
1. 猪腿肉切块，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入猪腿肉煸炒。
3. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水淀粉，翻炒均匀。
4. 加入适量的水，加入猪蹄筋，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到猪腿肉变得软烂入味即可。
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