羊肉腿肉的做法大全
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做法大全
烤羊肉腿肉
1. 将羊肉腿肉切成均匀的厚片，用刀在表面划几刀，以便入味。
2. 调制腌料，可以用盐、黑胡椒、大蒜、迷迭香、橄榄油等，将腌料均匀地涂抹在羊肉片上，放入冰箱腌制2-4小时。
3. 烤箱预热至200度，将腌制好的羊肉片放入烤盘中，烤制20-30分钟，翻面再烤20-30分钟即可。
炖羊肉腿肉
1. 将羊肉腿肉切成块状，用开水焯水去腥。
2. 准备调料，可以用姜、葱、八角、桂皮、料酒、盐等，将调料放入炖锅中，加入适量的水，放入焯水后的羊肉块，大火烧开后转小火炖2-3小时。
3. 炖好后加入胡萝卜、土豆等蔬菜，再炖20-30分钟即可。
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