糖猪肉香芋的做法
糖猪肉香芋的做法
材料：
- 猪肉（里脊肉或者瘦肉）500克
- 芋头（也叫香芋）1个
- 青椒1个
- 红椒1个
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、醋、料酒、生抽、老抽、淀粉适量
做法：
- 将猪肉切成小块，加入盐、糖、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
- 芋头去皮切块，青椒、红椒切块，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将腌制好的猪肉块煎至两面金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香，加入青椒、红椒翻炒。
- 加入芋头块翻炒，加入适量的水，煮至芋头变软。
- 加入煎好的猪肉块，加入盐、糖、醋、老抽调味，翻炒均匀即可。
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