糖醋麻辣肉丝的做法大全
糖醋麻辣肉丝的做法
1. 准备食材：猪肉、胡萝卜、青椒、红椒、洋葱、蒜、姜、料酒、醋、糖、盐、生抽、老抽、麻辣酱、淀粉、清水。
2. 猪肉切丝，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 胡萝卜、青椒、红椒切丝，洋葱切片，蒜、姜切末备用。
4. 热锅凉油，将腌制好的猪肉丝放入锅中煸炒至变色，盛出备用。
5. 锅中留底油，放入蒜、姜末煸炒出香味，加入洋葱煸炒至变软。
6. 加入胡萝卜丝、青椒丝、红椒丝煸炒均匀。
7. 加入糖、醋、盐、生抽、老抽、麻辣酱和适量清水，煮开后加入淀粉水勾芡。
8. 最后加入煸炒好的猪肉丝翻炒均匀即可。
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