煨汤鱼的家常做法
材料：
- 草鱼一条（约500克）
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 加入适量的料酒，煮至料酒香味挥发。
- 加入清水，放入草鱼，煮至水开后转小火煨煮30分钟。
- 加入盐、生抽、老抽、鸡精，继续煨煮10分钟。
- 出锅前撒上葱花即可。
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