煨汤鱼的做法视频：
1. 准备好鱼、姜、葱、料酒、盐、鸡精、清水等食材。
2. 将鱼洗净，切成块状备用。
3. 姜切片，葱切段备用。
4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
5. 加入适量的清水，放入鱼块，加入料酒、盐和鸡精，煮开后转小火煨煮20分钟左右。
6. 煨煮过程中可以根据个人口味加入适量的调料。
7. 煨煮好后，将鱼块盛出，汤汁过滤掉，即可享用美味的煨汤鱼啦！
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