素肉干胚做法大全
素肉干胚做法大全
素肉干胚是一种以豆腐、面筋、麸皮等为主要原料制成的素肉制品，口感鲜美，营养丰富。以下是素肉干胚的几种做法：
豆腐素肉干胚
材料：豆腐、面筋、麸皮、调料（生抽、老抽、盐、糖、料酒、姜、蒜、辣椒粉）
步骤：
- 将豆腐切成小块，用纱布包好挤干水分。
- 将面筋、麸皮分别泡发，挤干水分。
- 将豆腐、面筋、麸皮混合，加入调料拌匀。
- 将混合好的豆腐素肉干胚放入蒸锅中蒸熟。
- 取出晾凉，切成适当大小的块。
- 将切好的素肉干胚放入烤箱中烤至表面金黄色即可。
面筋素肉干胚
材料：面筋、麸皮、调料（生抽、老抽、盐、糖、料酒、姜、蒜、辣椒粉）
步骤：
- 将面筋、麸皮分别泡发，挤干水分。
- 将面筋、麸皮混合，加入调料拌匀。
- 将混合好的面筋素肉干胚放入蒸锅中蒸熟。
- 取出晾凉，切成适当大小的块。
- 将切好的素肉干胚放入烤箱中烤至表面金黄色即可。
麸皮素肉干胚
材料：麸皮、调料（生抽、老抽、盐、糖、料酒、姜、蒜、辣椒粉）
步骤：
- 将麸皮泡发，挤干水分。
- 将麸皮加入调料拌匀。
- 将混合好的麸皮素肉干胚放入蒸锅中蒸熟。
- 取出晾凉，切成适当大小的块。
- 将切好的素肉干胚放入烤箱中烤至表面金黄色即可。
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