素肉干胚做法大全

素肉干胚做法大全

素肉干胚是一种以豆腐、面筋、麸皮等为主要原料制成的素肉制品,口感鲜美,营养丰富。以下是素肉干胚的几种做法:

豆腐素肉干胚

材料:豆腐、面筋、麸皮、调料(生抽、老抽、盐、糖、料酒、姜、蒜、辣椒粉)

步骤:

  1. 将豆腐切成小块,用纱布包好挤干水分。
  2. 将面筋、麸皮分别泡发,挤干水分。
  3. 将豆腐、面筋、麸皮混合,加入调料拌匀。
  4. 将混合好的豆腐素肉干胚放入蒸锅中蒸熟。
  5. 取出晾凉,切成适当大小的块。
  6. 将切好的素肉干胚放入烤箱中烤至表面金黄色即可。

面筋素肉干胚

材料:面筋、麸皮、调料(生抽、老抽、盐、糖、料酒、姜、蒜、辣椒粉)

步骤:

  1. 将面筋、麸皮分别泡发,挤干水分。
  2. 将面筋、麸皮混合,加入调料拌匀。
  3. 将混合好的面筋素肉干胚放入蒸锅中蒸熟。
  4. 取出晾凉,切成适当大小的块。
  5. 将切好的素肉干胚放入烤箱中烤至表面金黄色即可。

麸皮素肉干胚

材料:麸皮、调料(生抽、老抽、盐、糖、料酒、姜、蒜、辣椒粉)

步骤:

  1. 将麸皮泡发,挤干水分。
  2. 将麸皮加入调料拌匀。
  3. 将混合好的麸皮素肉干胚放入蒸锅中蒸熟。
  4. 取出晾凉,切成适当大小的块。
  5. 将切好的素肉干胚放入烤箱中烤至表面金黄色即可。

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