素肉干胚做法大全
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素肉干胚做法大全
素肉干胚是一种以豆腐、面筋、麸皮等为主要原料制成的素肉制品,口感鲜美,营养丰富。以下是素肉干胚的几种做法:
豆腐素肉干胚
材料:豆腐、面筋、麸皮、调料(生抽、老抽、盐、糖、料酒、姜、蒜、辣椒粉)
步骤:
- 将豆腐切成小块,用纱布包好挤干水分。
- 将面筋、麸皮分别泡发,挤干水分。
- 将豆腐、面筋、麸皮混合,加入调料拌匀。
- 将混合好的豆腐素肉干胚放入蒸锅中蒸熟。
- 取出晾凉,切成适当大小的块。
- 将切好的素肉干胚放入烤箱中烤至表面金黄色即可。
面筋素肉干胚
材料:面筋、麸皮、调料(生抽、老抽、盐、糖、料酒、姜、蒜、辣椒粉)
步骤:
- 将面筋、麸皮分别泡发,挤干水分。
- 将面筋、麸皮混合,加入调料拌匀。
- 将混合好的面筋素肉干胚放入蒸锅中蒸熟。
- 取出晾凉,切成适当大小的块。
- 将切好的素肉干胚放入烤箱中烤至表面金黄色即可。
麸皮素肉干胚
材料:麸皮、调料(生抽、老抽、盐、糖、料酒、姜、蒜、辣椒粉)
步骤:
- 将麸皮泡发,挤干水分。
- 将麸皮加入调料拌匀。
- 将混合好的麸皮素肉干胚放入蒸锅中蒸熟。
- 取出晾凉,切成适当大小的块。
- 将切好的素肉干胚放入烤箱中烤至表面金黄色即可。
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