素藕片的做法大全
素藕片的做法
1. 准备食材：莲藕、面粉、淀粉、盐、鸡蛋、油、水。
2. 将莲藕去皮，切成薄片，用盐腌制10分钟，使其出水。
3. 准备面糊：将面粉、淀粉、鸡蛋、盐、水混合搅拌均匀，直到没有颗粒。
4. 将腌制好的莲藕片放入面糊中，用手搅拌均匀。
5. 热锅凉油，将莲藕片放入锅中，煎至两面金黄色即可。
6. 捞出莲藕片，沥干油，装盘即可。
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