四川自贡黄鳝做法图片大全
四川自贡黄鳝做法图片大全：
1. 清蒸黄鳝：将黄鳝去皮、去内脏、洗净，切段后腌制一会儿，然后放入蒸锅中蒸熟，最后淋上葱姜蒜末、香油即可。
2. 红烧黄鳝：将黄鳝去皮、去内脏、洗净，切段后焯水去腥，然后用料酒、生抽、老抽、糖、盐、葱姜蒜等调料炒香，加入黄鳝翻炒均匀，最后加水烧开后转小火炖煮30分钟即可。
3. 麻辣黄鳝：将黄鳝去皮、去内脏、洗净，切段后焯水去腥，然后用花椒、干辣椒、姜蒜末等调料炒香，加入黄鳝翻炒均匀，最后加入盐、味精、鸡精等调味品即可。
4. 黄鳝炒饭：将黄鳝去皮、去内脏、洗净，切小段后焯水去腥，然后用葱姜蒜末、盐、胡椒粉等调料炒香，加入米饭翻炒均匀，最后加入鸡蛋、青豆等配料即可。
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