四川腌酸豆角的做法：
1. 准备好豆角，洗净沥干水分。
2. 将豆角放入锅中焯水，煮至变色后捞出沥干水分。
3. 将豆角放入容器中，加入适量盐、白糖、醋、生抽、蒜末、姜末、辣椒粉、花椒粉、香油，搅拌均匀。
4. 盖上盖子，放置室温下腌制2-3天即可食用。
5. 食用时可以加入葱花、香菜等调料提味。
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