水煮鱼片的做法和步骤
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鱼的做法
水煮鱼片的做法和步骤：
1. 准备好鱼片、豆芽、葱姜蒜等食材。
2. 将鱼片切成薄片，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
3. 锅中加水烧开，放入豆芽焯水，捞出备用。
4. 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入泡椒豆瓣酱煸炒。
5. 加入适量的水，放入鱼片，煮至变色捞出。
6. 将焯水好的豆芽放入碗中，放上煮好的鱼片。
7. 锅中再加油，放入花椒、干辣椒爆香，淋在鱼片上即可。
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