丝瓜炒蛋
1. 丝瓜去皮去籽，切成细丝；鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，煎至两面金黄，盛出备用。
3. 锅中留底油，放入丝瓜丝煸炒，加入盐、鸡精调味。
4. 最后将煎好的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀即可。
丝瓜炒肉片
1. 丝瓜去皮去籽，切成薄片；瘦肉切成薄片，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉片煸炒至变色。
3. 加入丝瓜片煸炒，加入盐、鸡精、生抽调味。
4. 最后加入少许水，煮开后勾芡即可。
丝瓜炖排骨
1. 丝瓜去皮去籽，切成段；排骨洗净切小块，焯水备用。
2. 锅中放入少许油，放入葱姜蒜爆香，加入排骨煸炒至变色。
3. 加入丝瓜段煸炒，加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、水。
4. 大火煮开后转小火炖煮30分钟，最后加入味精调味即可。
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