水晶煎饺的做法视频
水晶煎饺的做法视频：
1. 准备好猪肉馅、虾仁、木耳、香菜、姜末、葱末、盐、鸡精、料酒、生抽、白胡椒粉、鸡蛋清、水和煎饺皮。
2. 将猪肉馅、虾仁、木耳、香菜、姜末、葱末、盐、鸡精、料酒、生抽、白胡椒粉、鸡蛋清和水混合均匀，制成馅料。
3. 取一张煎饺皮，放入适量的馅料，将煎饺皮对折，用手捏紧封口处，使其紧密粘合。
4. 热锅凉油，将煎饺放入锅中，煎至底部金黄色，加入适量的水，盖上锅盖，中小火焖煮5分钟左右，直到水分蒸发干净，煎饺底部再次变得金黄酥脆即可。
5. 出锅前，可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者醋。
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