麻酥的做法和配方视频窍门
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麻酥的做法和配方视频窍门
麻酥是一种非常受欢迎的中式点心，口感酥脆，香甜可口。以下是麻酥的做法和配方视频窍门：
材料：
- 低筋面粉 200 克
- 猪油 100 克
- 白糖 50 克
- 鸡蛋 1 个
- 水 适量
步骤：
- 将低筋面粉过筛，加入白糖，拌匀。
- 将猪油切成小块，加入面粉中，用手搓揉成沙粒状。
- 加入一个鸡蛋，揉成面团。
- 逐渐加入适量的水，揉成光滑的面团。
- 将面团擀成薄片，用饼干模具切出形状。
- 将饼干放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，烤制 15-20 分钟，直到饼干变成金黄色。
- 取出饼干，晾凉后即可食用。
视频窍门：
1. 面团不要揉得太久，否则会影响酥脆口感。
2. 烤箱温度不要太高，否则容易烤焦。
3. 可以在饼干上撒一些芝麻或者糖粉，增加口感。
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