俄罗斯生肉的正宗做法
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美食食谱
俄罗斯生肉的正宗做法
俄罗斯生肉是一道传统的俄罗斯美食，也称为“斯特拉甘”（Stroganina），是由切成薄片的冷冻肉制成的。以下是制作俄罗斯生肉的步骤：
- 选择新鲜的肉，如鲑鱼、鹿肉或驯鹿肉。
- 将肉切成薄片，然后在冰箱中冷冻。
- 将冷冻的肉切成薄片，然后用盐和胡椒粉调味。
- 将肉片码放在盘子上，撒上切碎的大葱和蒜。
- 将肉片放在冰块上，让其保持冷却状态。
- 享用时，将肉片蘸上芥末酱或其他调味酱。
俄罗斯生肉是一道美味的开胃菜，但由于生肉可能存在细菌和寄生虫，因此在制作和食用时需要格外小心。
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