清汤麻辣烫的做法
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汤的做法
清汤麻辣烫的做法
清汤麻辣烫是一道非常受欢迎的川菜，它的特点是汤清味鲜，辣味十足。下面是清汤麻辣烫的做法：
- 准备食材：牛肉、豆皮、豆腐皮、粉丝、藕片、木耳、豆芽、鸡蛋等。
- 将牛肉切成薄片，用料酒、盐、生粉腌制10分钟。
- 将豆皮、豆腐皮、粉丝、藕片、木耳、豆芽等食材洗净备用。
- 将锅中的水烧开，放入食材煮熟。
- 将煮熟的食材捞出，放入碗中备用。
- 将锅中的清汤烧开，加入适量的辣椒油、花椒粉、盐、鸡精等调味料。
- 将调好味的汤倒入碗中，加入煮熟的食材，再打入一个生鸡蛋即可。
清汤麻辣烫的做法非常简单，食材也可以根据个人口味进行搭配，非常适合在家做。
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