家庭版牛奶麻辣烫的做法
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美食食谱
家庭版牛奶麻辣烫的做法
材料：
- 牛奶 500毫升
- 水 500毫升
- 牛肉片 200克
- 豆皮 100克
- 豆腐皮 100克
- 粉丝 50克
- 藕片 50克
- 木耳 50克
- 鸡蛋 2个
- 葱姜蒜适量
- 辣椒油、豆瓣酱、花椒粉、盐、鸡精适量
做法：
- 将牛肉片用盐、鸡精、料酒腌制10分钟。
- 将豆皮、豆腐皮、藕片、木耳泡软备用。
- 将鸡蛋打散备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱、辣椒油、花椒粉炒香。
- 加入500毫升水，煮开后加入泡软的豆皮、豆腐皮、藕片、木耳、粉丝，煮5分钟。
- 加入腌制好的牛肉片，煮至变色。
- 加入500毫升牛奶，煮开后加入打散的鸡蛋，搅拌均匀。
- 加入盐、鸡精调味，煮开即可。
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