上海猪心的做法大全
上海猪心炒麦芽
1.准备好猪心、麦芽、葱姜蒜等食材。
2.将猪心切成薄片，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
3.将麦芽焯水后备用。
4.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入猪心煸炒至变色。
5.加入焯水后的麦芽，翻炒均匀。
6.加入盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀即可。
上海猪心汤
1.准备好猪心、姜片、葱段等食材。
2.将猪心切成薄片，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
3.锅中倒入适量水，放入猪心、姜片、葱段煮开后转小火煮30分钟。
4.加入盐、胡椒粉、鸡精调味，撒上葱花即可。
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