炝锅面汤的做法大全

炝锅面汤的做法

炝锅面汤是一道传统的湖南小吃,口感鲜美,营养丰富。以下是炝锅面汤的做法:

  1. 准备好面条、猪肉、豆腐、葱姜蒜等食材。
  2. 将猪肉切成薄片,用盐、料酒、生粉腌制10分钟。
  3. 将豆腐切成小块,葱姜蒜切末备用。
  4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入猪肉煸炒至变色。
  5. 加入豆腐和适量的水,煮开后转小火煮10分钟。
  6. 将面条焯水后捞出,放入碗中。
  7. 将煮好的豆腐和猪肉倒入碗中,撒上葱花即可。

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