千成肉饼做法大全

千层肉饼做法

材料:

  • 猪肉馅500克
  • 面粉500克
  • 水适量
  • 盐适量
  • 鸡精适量
  • 葱姜末适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 花椒粉适量
  • 五香粉适量
  • 油适量

步骤:

  1. 将面粉加水揉成面团,醒发20分钟。
  2. 将猪肉馅加入葱姜末、料酒、生抽、老抽、花椒粉、五香粉、盐、鸡精搅拌均匀,腌制10分钟。
  3. 将面团擀成薄片,刷上一层油,撒上一层面粉,叠成两层,再刷上一层油,撒上一层面粉,叠成四层,以此类推,叠成8-10层。
  4. 将叠好的面片切成小块,擀成薄片,放入肉馅,包成饺子状。
  5. 将包好的饺子放入平底锅中,加入适量的水,大火煮开后转小火,盖上锅盖,煮10分钟。
  6. 将锅盖打开,煮至水分收干,底部呈金黄色即可。

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