烧牛肉的做法 最正宗的做法
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美食食谱
烧牛肉的做法 最正宗的做法
烧牛肉是一道非常美味的菜肴，下面是最正宗的做法：
- 将牛肉切成薄片，用刀背拍打肉片，使其更加松软。
- 将牛肉片放入碗中，加入生抽、料酒、姜末、蒜末、白胡椒粉、鸡精、糖、淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
- 将腌制好的牛肉片放入锅中，用中火煎至两面金黄色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒，加入适量的豆瓣酱和郫县豆瓣酱，炒出红油。
- 将煎好的牛肉片放入锅中，翻炒均匀，加入适量的水，烧开后转小火，焖煮5分钟。
- 最后加入青蒜段和香菜末，翻炒均匀即可。
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