南京小排面做法视频

南京小排面做法视频:

1. 准备好排骨、面条、葱姜蒜、豆瓣酱、酱油、盐、糖、料酒、鸡精、香油等食材。

2. 将排骨焯水去血水,捞出备用。

3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱炒香。

4. 加入排骨煸炒,加入适量的酱油、盐、糖、料酒、鸡精和清水,煮开后转小火炖煮30分钟。

5. 煮面条,捞出备用。

6. 将炖好的排骨捞出,放入碗中,加入煮好的面条和适量的汤汁,撒上葱花和香油即可。

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