南瓜炖牛肉的家常做法
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家常菜
南瓜炖牛肉的家常做法
材料：
- 牛肉：500克
- 南瓜：500克
- 洋葱：1个
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白糖：适量
- 清水：适量
- 色拉油：适量
步骤：
- 牛肉切块，用料酒、盐、生抽、老抽、白糖腌制半小时。
- 南瓜去皮去籽，切块；洋葱、姜、蒜切末。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，放入牛肉煸炒至变色。
- 加入南瓜块，煸炒均匀。
- 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，至南瓜烂熟。
- 加入盐、白糖调味，炖煮5分钟即可。
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